Ingrédients
- 125 g de sucre
- 125 g de poudre de noisette
- 2 blancs d’œufs
Préparation
- mélanger tout dans un bol en commençant par les poudres.
- verser dans des moules en silicone (profondeur max 12 mm, diamètre max 30 mm). Bien remplir les moules à ras-bord.
Cuisson + mise en forme
- mettre au four 30 min à 95° C.
- sortir du four quand les macarons présentent une croute dure et sont encore moelleux à l’intérieur.
- laisser refroidir une bonne heure pour ne pas les détruire en les démoulant.
- les congeler pour homogénéiser l’ensemble.