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Chantilly Maison

vendredi 1er juillet 2016, par M. Gondor

Grosse arnaque : pour faire une bonne chantilly, c’est super simple.

Pour cette recette de chantilly il faut :

  • une briquette de 200 cl de crème fraîche d’au moins 30% de matière grasse
  • un sachet de sucre vanillé.

Placer la crème fraiche au réfrigérateur. Battre ensemble la crème fraîche et le sucre vanillé au fouet. Arrêter avant d’obtenir du beurre. C’est tout.

Le plus important c’est la quantité de matière grasse dans la crème et la température de celle-ci.